先日のカレーの残りで
『チーズ入りカレーライスコロッケ』
作りました。
定番リメイクですが
やっぱり美味し～♪
カレーにご飯を混ぜてすぐは
柔らかくて成型しにくいですが
ちょっと置くとご飯がカレーを吸って
扱いやすくなります
卵と付けると崩れそうだったので
パン粉だけ付けて
揚げてみましたが
サクサクに揚がりましたよ。
チーズ入りカレーライスコロッケ
（１２個分）
＜材料＞
・カレー 大盛り１皿分
・ご飯 お茶碗３杯分
・とろけるチーズ ６枚
・パン粉 適量
・サラダ油（揚げ用） 適量
・ケチャップ 適量
・ドライパセリ 適量
＜作り方＞
①カレーにご飯を混ぜてしばらく置く
１２等分に別けて
中にとろけるチーズ1/2枚を入れ成型する
②パン粉を付けサラダ油で揚げ器に盛り
ケチャップとドライパセリをかける
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