今回はニラと牛肉をたっぷり使った
『ニラと牛肉のエスニック焼きそば』
作ってみました。
隠し味でよく使う焼肉のタレを
入れてみたら
ボヤ～っとした味が
しっかりしまり美味しくなりましたよ。
焼きそばの麺を洗ってほぐしたり
水を加えて炒めほぐすと
家庭の火力では
べちゃっとした仕上がりになるので
調味料の水分でほぐします。
ちょっと少ない気がしますが
充分ほぐれますよ
ニラと牛肉のエスニック焼きそば
（３人分）
＜材料＞
・焼きそば麺 ３玉
・牛バラ肉 ３００ｇ
・ニラ １束
・長ねぎ １本
・サラダ油 適量
・卵 ３個
・白ごま 適量
・糸唐辛子 適量
☆酒 大１
☆醤油 大１
☆すりおろしにんにく（チューブ）大１
★オイスターソース 大２
★ナンプラー 大１
★豆板醤 小１
★焼肉のタレ 大１
＜作り方＞
①牛バラ肉を一口大に切り
☆を揉みこんでおく
ニラを５㎝の長さに切り
長ねぎを斜め薄切りする
②サラダ油をひいたフライパンで
半熟目玉焼きを焼く
※弱火で蓋をせずにじっくり焼く
②別のフライパンにサラダ油を熱し
牛バラ肉と長ねぎ炒め、完全に火が通ったら
焼きそば麺と★を入れほぐし炒める
③麺がほぐれたらニラを加えサッと炒め
器に盛り目玉焼きをのせ
白ごまをふりかけ糸唐辛子をのせる
明日は娘の家庭訪問です。
あぁ…掃除しなきゃ～(＞＜;)
先生って結構
部屋中キョロキョロ見渡して
写真とか絵とか見るよな…。
ホコリまみれやし…。
玄関も階段もきったない。
あぁ…面倒臭い(￣ー￣)
１日１回のポチっと応援お願いしますぅ～
