この時期ほっこり美味しい
『クラムチャウダー』作りました。
あさりは剥き身を使えば
下処理いらずで簡単です。
味噌を少し入れると
コクが増しますよ
たっぷり作っといて
普通に食べた後は
パスタにチーズをプラスして
スープスパにして食べました♪
クラムチャウダー （約６杯分）
＜材料＞
・あさり（剥き身） ３００ｇ
・バターorマーガリン 大１
・白ワイン ６０㏄
・白菜 1/4切
・にんじん ５０ｇ
・じゃがいも ２個
・玉ねぎ １個
・バターorマーガリン ２０ｇ
・小麦粉 大３
・牛乳 ６００cc
・顆粒コンソメ 小２
・出汁入り味噌 大１
・生クリーム ２００cc
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・ドライパセリ 適量
＜作り方＞
①白菜を太目の千切りにし
にんじん、じゃがいもはいちょう切り
玉ねぎは薄切りにする
②鍋にバターorマーガリン ２０ｇ
を熱し玉ねぎを透明になるまで炒め
にんじん、じゃがいも、白菜を
加えさらに炒める
③小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで
しっかり炒め、牛乳と顆粒コンソメ入れを
弱火で混ぜながら煮込む
④フライパンにバターorマーガリン 大１
を熱し、あさりを炒め白ワインを入れ
蓋をして蒸し焼きにする
⑤具材が柔らかくなった③に生クリームと
あさりを汁ごと入れ味噌を溶かし入れる
塩、ブラックペッパーで味を調え
弱火で煮込み器に盛り
ドライパセリをかける
最近、ポカポカ温かい昼間のうちに
ワン子の散歩へ行きます。
近所の大きな公園へ行くんですが
ここで人間観察してます。
特におっちゃん達。
昼間からワンカップ片手に
毎日宴会してる人達。
仕事してないのだろうか…(￣ー￣；
ベンチやその辺で昼寝してる人が
あちこちいっぱい。
ホームレスなのか普通のおっちゃんなのか
区別がつかない。
首にマフラーのようにトイレットペーパーを
グルグル巻きにしてる人。
ハゲ頭にマフラーを巻いてる人。
パーティーか？ってぐらい正装して
杖をもって毎日現れる人。
そして独り言言ってる人が
やたらと多い。
たまに『えぇ！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！』って人
発見すると嬉しくなる( ´艸｀)
新世界へ行くと強烈な人いっぱいいます。
大阪来た時は是非
人間観察してみて♪
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