今回はつくねにもスープにも
たっぷり生姜を入れた
『鶏つくねと白菜の生姜きのこ汁』
芯から温まる一品です。
生姜はチューブじゃない生姜を
使った方が味と風味がいいですよ！
具だくさんの食べるスープは
鍋たっぷり作っといて
時間のない朝ごはんにピッタリです。
ご飯やうどん入れても♪
温めるだけだもんね～( ´艸｀)
鶏つくねと白菜の生姜きのこ汁
＜材料＞
鶏つみれ（１５個分）
・鶏ムネミンチ ２５０ｇ
・長ねぎ １本
・生姜 ３片
・しいたけ ２個
★卵 １個
★ほんだし 小１
★塩 小1/3
★片栗粉 小１
・白菜 ３００ｇ
・しいたけ ２個
・しめじ 1/2袋
・えのき（１００ｇ入） １袋
・長ねぎ １本
・ごま油 大１
・白ごま 適量
・わけぎ 適量
☆水 １５００ｍｌ
☆ウェイパー 大1.5
☆しょうゆ 小２
☆塩こしょう 少々
☆すりおろし生姜 大１
＜作り方＞
①ボウルに鶏ムネミンチと
長ねぎ、生姜、しいたけ
それぞれをみじん切りにした物と
★を入れよく混ぜておく
②白菜を太目の千切りにし
長ねぎとわけぎをを小口切りにし
きのこ類を食べやすい大きさに切る
③大き目の鍋に☆を入れ
白菜ときのこを加え煮る
煮立ったところに①の鶏つみれを
スプーン２本使って丸めて加え
しばらく煮込む
④火を止めて長ねぎとごま油を入れ
器に盛り白ごまとわけぎをのせる
朝寒くてつらくなってきました…((＞д＜))
アラームが鳴って
のっそ～と起き上がり
お弁当を作ろうとするんですが
寒くてしばらくジーっと座ってます。
今日は買弁してもらおうかな…って
毎朝思います(^▽^;)
ダラダライヤイヤ作りますが…。
１０月でこんなんだったら
真冬はお弁当作りサボりまくりですね
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