今日のお昼は
またまた私の大好きなクリーム系の
『鮭とじゃがいもと白菜の
チーズクリームパスタ』
を超大盛りで作りました
雨なのに遊びに行くという娘の為に
起きてすぐ急いで作る羽目に…(＞＜;)
しかもにんにくはＮＧだと言う…。
ふんっ(￣へ ￣ 凸
あらかじめ鮭をオリーブオイルで焼いて
ほぐしておいたのですぐにできました。
鮭がヤバかったんでね（;´▽｀A``
午前中からスパークリングワインと
一緒に大好きなパスタ♪
いい休日です。
鮭とじゃがいもと白菜の
チーズクリームパスタ （大盛り３人分）
＜材料＞
・パスタ ３５０ｇ
・塩鮭（甘塩） ４切
・じゃがいも（大）２個
・白菜 ２５０ｇ
・塩（茹で用） 適量
・わけぎ 適量
・パルメザンチーズ 適量
・オリーブオイル 大１
・塩こしょう 少々
☆生クリーム ４００㏄
☆顆粒コンソメ 小２
☆白ワイン ５０㏄
☆ピザ用チーズ ８０ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもを５ｍｍ幅の半月切りにし
チンして柔らかくする
鮭をオリーブオイルで焼き身を
ほぐしておく
白菜を１㎝幅に切る
②パスタと一緒に白菜も茹でる
③フライパンに☆とじゃがいもと鮭を入れ
弱火で煮込み、パスタと白菜を加え
ソースにしっかり絡め塩こしょうで
味を調える
④器に盛りパルメザンチーズとわけぎをかける
※生鮭、塩鮭（甘塩・辛塩）と塩分の濃さが
全く異なるので味を見ながら調節して下さい
私は飲食店で働いていたので
そのクセでうちでも
何でも洗って切ってタッパーに別けて
冷蔵庫に入れておきます。
レタス、ほうれん草、水菜などの葉物は
洗ってちぎって（切って）
しっかり水気をきってタッパーへ。
きのこ類は数種類を切って
混ぜてタッパーへ。
ねぎも小口切りしてタッパーへ。
油揚げを油切りして切ってタッパーへ。
その他色々…。
そして、そろそろヤバいけど
使わないという時は冷凍庫へポイ。
すごい便利でオススメなんですが
切ってしまってるので
この料理にはこの切り方じゃないんだけどな
というデメリットもありますよ。
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