今回は『鶏天』作ってみました。
甘ダレとおろしポン酢２種類のタレに
つけて食べます。
よく行く居酒屋さんのメニューで
鶏のから揚げと一緒に
甘～いサラサラのタレがついてて
ソレをつけて食べたら
めっちゃ美味しいんです。
それを思い出して
マネしたつもりだけど
何か違う…。
近いけど違う…。
美味しいけど違う…。
今度レシピ聞いてみよっと。
鶏天 ～甘ダレ＆おろしポン酢～（４人分）
＜材料＞
・鶏もも ３枚
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・氷 ３コぐらい
・サラダ油 （揚げ用） 適量
☆酒 大１
☆しょうゆ 小２
☆にんにく（チューブ） 小２
☆しょうが （チューブ） 小２
☆塩こしょう 適量
★水 ２００㏄
★麺つゆ（３倍濃縮）５０㏄
★砂糖 大1.5
〇大根おろし 適量
〇ポン酢 適量
＜作り方＞
①鶏ももの筋と余分な脂を切り落とし
厚みを均等にし、１枚を４等分に切る
②タッパーに☆を混ぜ合わせ①入れ揉み込み
漬けこんでおく
※一晩置くと柔らかくなりよく馴染む
③天ぷら粉と水を氷で衣を作り
②につけ揚げ、器に盛る
④鍋に★を入れ甘ダレを作る
〇を合わせおろしポン酢を作る
それぞれ器に入れる
※揚げものをする時は時々箸で持ち上げて
空気に触れさせながら揚げると
カラっと揚がります。
持ち上げて菜箸にジュワジュワと振動が
きたら中まで火が通った合図なんですよ
先日、初さんまを食べた。
今年は高いねぇ～(＞＜;)
ビックリやわ…。
焼き魚と白米って
やっぱりホッとする美味しさですね。
私日本人だなぁって思う。
どっからどうみても日本人だけど…。
ただ魚料理した後の生ゴミは
強烈に臭いっ！
今日はゴミの日だったので
家の前に出してたら
速攻カラスがツンツンやって
袋破いて散らかしてた＼(*｀∧´)／
なので収集車来る直前に出そうと
一旦玄関の中へ…。
めっちゃ玄関が臭い。
なのに…
なのに…
いつもより早目に収集に来て
出しそびれてしまった…(￣ー￣；
来週の月曜日まで
くっさいのが居る。
最悪や…
カラスのバカヤロ(Ｔ▽Ｔ;)
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