今日の晩ごはんは
冷蔵庫の残りモノで
『鶏ももとトマトチーズの包み焼き』
作ってみました。
ソテーして焼き色つけたら
クッキングシートに包んで
オーブンに放り込むだけ
簡単でパンにもご飯にも合いますよ♪
鶏ももとトマトチーズの包み焼き(３人分)
＜材料＞
・鶏もも ３枚
・玉ねぎ １コ
・ピーマン １コ
・トマト小 ２コ
・ピザ用チーズ 適量
・塩こしょう 適量
・すりおろしにんにく 適量
・ブラックペッパー 少々
・ドライパセリ 適量
・オリーブオイル 大２
＜作り方＞
①オーブンを２２０℃に余熱する
②鶏ももの余分な脂と皮を取り
厚さを均等にする
しっかり目に塩こしょう、
すりおろしにんにくを両面に塗り込む
③玉ねぎ、トマト、ピーマンを
薄切りにする
④オリーブオイルをひいたフライパンで
鶏もも肉の皮の面から強火で焼き
両面に焼き色をつけ
食べやすいように１枚を４等分に切る
※この時中まで火が通ってなくてＯＫ
⑤クッキングシートに玉ねぎ→鶏もも→
トマト→ピーマン→ピザ用チーズをのせ
包んで２２０℃のオーブンで１５分焼く
⑥ブラックペッパーとドライパセリを
ふりかける
盆休みですね…。
今年は実家へも帰らず
どこかへお出かけするわけでもなく
ひたすらダラダラと
過ごしております
でも最低限の家事はやらなきゃならない
主婦には休みがないねぇ┐(￣ヘ￣）┌
美味しいモノでも食べに行きたいわ～。
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