今日はハワイの家庭料理
『もちこチキン』作ってみました。
その名の通りもち粉入りのチキンです。
コレ私の自信作でもあり大好物です。
衣がもっちもちなんですよ
もちこチキン （３～４人分）
＜材料＞
・鶏もも ２枚
・塩こしょう 少々
・レモン（お好みで） 1/2個
・サラダ油（揚げ用）適量
☆もち粉 大２
☆小麦粉 大１
☆片栗粉 大１
☆砂糖 小1.5
☆塩 小1/2
☆醤油 大１
☆オイスターソース 大１
☆おろしにんにく（チューブ）小２
☆卵 １コ
＜作り方＞
①鶏ももの脂を切り落とし
厚さを均等にする
大き目の一口大に切り
全体に塩こしょうする
②☆をよく混ぜ合わせ衣を作り
①を一晩漬け込む
※漬けこむ時間が長い方が
味が染みて美味しいです
③サラダ油で揚げお好みでレモンを絞る
一時期ハワイ料理ばっかり作ってる
時期があって、もちこチキンは
どんだけ作った事か…。
今日久々に食べたけど
やっぱりうまい～っ
ハワイ料理はこれからの時期に
ピッタリだし、またゴイゴイ作っていこ。
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