昨夜は
子どものことで
困ったなぁ
ということに直面して
悶々としつつ入眠
さて
気を取り直して
今日もたんぱく質に重きを置いた
朝ごはんをつくりましょ
朝ごはん
テーマは
たんぱく質20g以上のモーニング
本日の主食は
鶏ひき肉と大豆のカレー🍛
たんぱく質たっぷりコンビで
カレーを作りました
ごはんを合わせると
摂取できちゃいます
彩り＋抗酸化作用を兼ねて
3色のピーマンをトッピング
ピーマンに関する記事はコチラ⬇
プレートの副菜たち
2色サラダ
キャロットラペとベビーリーフのサラダ
ラペには
オレンジ レーズン アーモンド
を加えて
甘みと酸味と食感を楽しめるように
人参はもちろん⬇
ねばとろサラダ
昨夜の副菜の残り
長芋 オクラ わかめ
という腸活食材を使った副菜
さっぱりしたポン酢でいただきます
長芋に関してはコチラ⬇を
蒸しかぼちゃ
素材の甘みを活かして
レンジアップで蒸しかぼちゃにしました
甘くてホクホクです
たんぱく質は1.5g
スープ
ブロッコリーとカリフラワーの 豆乳スープ
たんぱく質を意識して
豆乳をベースにしたスープ
ブイヨンで味を整えました
たんぱく質は3.2g
カリフラワー調理ワンポイント
レモン汁を少量加えて茹でると
カリフラワーが黄色になるのを防ぎ
真っ白な仕上がりに
ビタミンCも流出しにくくなりますよ
ブロッコリーはこんなメリットも
⬇
デザートと飲み物
バナナ入りプロテインヨーグルト＆
紅茶
以前も買ったことがある
プロテインヨーグルト
バナナとヨーグルトを合わせて
たんぱく質は4.1g
今朝は
アールグレイの紅茶をあわせました
紅茶
紅茶特有の色素成分
テアフラビンは
発酵過程で生まれるもので
カテキンよりも強い抗菌力がある
↑ちょっと意外な豆知識
朝ごはんの
たんぱく質は
22.6gでした
今日はたんぱく質も意識しつつ
連休疲れに打ち勝つために
抗酸化作用が高い食材を
なるべく使うようにしました
抗酸化作用が高い栄養素トリオ⬇
休み明け
気合いをいれて
頑張りましょう〜✊