最近公開したブログに
お寄せいただいたコメント
(ありがとうございます
)
確かに…
せっかくなら
栄養素の成分を知って
効果的に摂りたいなぁ
ということで
栄養素に着目しながら
献立づくりに挑戦
初回は
たんぱく質の分解や再合成に不可欠な
ビタミンB6
STEP.1働き
①たんぱく質の代謝をサポート
②脳の神経機能の維持を助ける
③様々な生理作用をサポート
(赤血球合成やホルモンの働き調整等)
STEP.2多く含む食品
今回はこの中👆から
ピンクのラインの食材を使って
ビタミンB6
たっぷりメニューを作っちゃお
マグロを使って
マグロと長芋のサラダ
〜わさび醤油ドレッシング〜
鶏ささみ＆ごまを使って
ササミとオクラのごま和え
バナナ🍌とヨーグルトを使って
バナナヨーグルト🍌
【他のメニュー】
①かぼちゃサラダ
かぼちゃ🎃とクリームチーズを合わせ
レーズン🍇をトッピングして
少量のはちみつ🍯でからめたサラダ
②キムチ奴
けんちゃん豆腐の上に
キムチをプラス
③ごはん＆汁物
今朝は
白米のごはん(60g)に
わかめ＆油揚げ＆豆腐の味噌汁
④飲み物
麹甘酒ミルク
ビタミンB6強化献立
本日のたんぱく質度数
(品数を⭐で表してます)
お肉たんぱく質 ⭐
お魚たんぱく質 ⭐
豆製品たんぱく質 ⭐⭐
乳製品たんぱく質 ⭐⭐⭐
卵たんぱく質 
ビタミンB6は加熱や水に弱いから
調理法にも気をつけて
なるべく生のものがオススメです
次回は
ビタミンB12強化献立
の予定です