コロナウイルス
と向き合う生活
になってしばらく経つが
幸いにも食事
を変えてから
健康体
なので
しばらく病院に行っていない
食事がカラダを作るんだと実感
昔から
言われ継がれている
「１日一個の梅干しで医者いらず」
という言葉は
迷信でも誇張表現でもないみたい
インフル撃退‼️ 梅干しパワー
梅干しといえば
血液サラサラ効果や
疲労回復などの
クエン酸によるパワーが知られている
でも
梅の代表産地である
和歌山県にある大学の研究で
インフルエンザ予防効果があると判明
インフルエンザに感染した細胞に
梅干しエキスを与えたところ
7時間後にはウイルス増殖の
9割近くを抑えることができたのだとか
すごい
お弁当に梅干しを入れて
菌の増殖を抑制⏬⏬することは
よく知られているけど
インフルエンザにまで効くとは…
強力な抗酸化作用をもつ
ポリフェノールの一種で
エポキシリオニレシノール
というそうな
他にもピロリ菌の活動を阻害する
シリンガレシノール
も含まれているから
梅干しは
見えない敵と戦う
陰のヒーローみたい
そんな梅干しを
水溶性食物繊維たっぷりの長芋に乗せて
梅干しの味わいだけで
いただきました
今日の主菜は
植物性たんぱく質たっぷりの
「絹揚げのキムチーズ」
絹揚げ➕チーズ🧀で
たんぱく質が11ｇ
発酵食品のキムチを乗せて
ボリューム満点
の主菜になりました
副菜は
冷凍庫・冷蔵庫の
ストックを集めて
副菜も加えた本日のプレートは
コチラ
切り昆布煮
小松菜お浸し
ひじき煮
などの和食副菜が集まりました
気付けば今日は
油を使っていない
ヘルシーモーニングご飯と味噌汁に
プラスαしたデザートは
「バナナ🍌ヨーグルト」
ヨーグルトは
バナナやはちみつ🍯
大豆 アスパラガスなどの
オリゴ糖と一緒に摂ると
ビフィズス菌
が増殖↗️
あっという間に金曜日
今日も頑張って
気持ちよく週末に繋げよう
今日も素敵な１日になりますように