実は……
今まで使ったことがなかった「豆苗」
広告の品ということもあり
かなりの存在感
を放っていたので
思わず手に取ってしまった私
いろいろ調べてみると…女性にうってつけの
アンチエイジング野菜だと判明
細胞や組織を酸化させてしまう活性酸素を
抑制する抗酸化作用抜群の
ビタミンACE（エース）
が含まれているんです
ビタミンAは皮膚や粘膜の新陳代謝を促し
ターンオーバーをスムーズに導く
ビタミンCはコラーゲン生成に欠かせない
メラニン色素の生成を抑えて
紫外線ダメージ
を防ぐ役割もある
血行を促すビタミンEは顔色を明るく見せたり
冷え性を改善したりする
また
ビタミンKも豊富↗️
骨🦴がもろくなりがちな40代以降の女性
は大切にしたい栄養素
さらに〜
豆と緑色野菜のいいとこどりなので
食物繊維もたくさん
若さを保つ栄養素がいっぱいの「豆苗」
を使った一品はコチラ👇
「豆苗とツナのカレーマヨ和え」
カレー粉とマヨネーズ 白だし少々
を合わせたタレを作り
ツナと豆苗を和えただけのお手軽一品
（だし巻き卵用で用意した白だしをちょっと使ったことでこってりしすぎす良かったです）
本日の朝ごはんは
回鍋肉をメインに副菜をちょこちょこ追加
（左）人参🥕がいっぱいあるのでキュウリと
ともにナムルにしましょ
（右）焼いた油あげの上にチーズ🧀としらす
大葉をトッピングしたカルシウム補強副菜
「豆苗」は比較的価格も安定しているし
メインにもサブにも使い勝手が良さそう
再生栽培もしながから活用して
女性の特有の悩みにアプローチしていこう