本日の朝ごはんはコチラ
今日は発酵食品のパワーを使って
腸から体を整えます
発酵食品のメリットは
微生物の働きによって
人間の体内に入るまでの間に
消化の下準備が整えられているから
消化酵素を無駄に使わなくて済む
ということ
また
腸内細菌を増やして⤴️腸内環境を整え
食べ物の栄養を効率よく吸収するには
発酵食品のパワーが欠かせない
それに加えて
免疫細胞の6割が集中する腸が整えば
体の免疫機能も安定して力が発揮できる
今朝のごはんでは
納豆・味噌・ヨーグルトなど
菌のチカラを借りた食品に加えて……
塩麹を使った「豚肉と小松菜の塩麹炒め」も
こうじ菌が素材の旨味を引き出すから
肉🐷も魚🐟も野菜🥦にも
何にでも使える万能調味料になる
端っこ野菜を15分漬けて置けば1品になるし
肉や魚を漬け込んで焼くのも美味しい
↑これは鶏ももを漬けてフリージングしたもの
発酵のチカラをたくさん借りて
腸活に取組んでいくことが
年を重ねても元気で
若々しくいる
秘訣なのかな
秘訣なのかな