年齢を重ねるにつれて
どことなく調子がイマイチ
ということが増える
5年前はもっと動けたのに…なんて思う
そんな年齢による違和感を防ぐパワーが
「かぼちゃ🎃」にあるんです。
体内でビタミンAに変化する
β−カロテンは
抗酸化作用が高い色素成分
美肌効果や免疫力🆙に有効なビタミンＣ
老化防止や血流改善、代謝促進に作用する
ビタミンE
この３つを同時に摂ると相乗効果があり
ビタミンACE（エース）✨☝️✨
と言われるほどバランスがよくて体にいい👍
つまり「かぼちゃ」は
エース級
の緑黄色野菜
油に溶け出すβ−カロテンの性質を活かして
油と一緒に摂るのがオススメ
オリーブオイルや肉🍖、乳製品🐄の脂質と
相性抜群✌️
スープや汁物🥣にしても
無駄なく栄養摂取できるから嬉しい
種だけ除いた
不溶性食物繊維がたっぷりな「わた」
色素が豊富な「皮」
もあますところなく食べるのがポイント
そんな優秀食材を使って
「かぼちゃのガーリックオイルソテー」
オリーブオイルににんにくを加えて
香りを出し
マッシュルームと
レンジ加熱のかぼちゃをソテー
オイルを使ってβ−カロテンの吸収率を🆙
彩りが欲しかったから
軒下でプランター栽培を始めた
パセリをチョキン
おっと5時30分になる
急がねば……
何とか間に合い朝ごはんタイム
☆ハンバーグ〜サラダとチーズを添えて〜
☆かぼちゃのガーリックオイルソテー
☆十五穀ご飯
☆ナスと舞茸の味噌汁
☆ぶどう🍇
☆青汁甘酒
いつもより少ないけど
まっいっか
結構日焼けしそうな太陽光
さて
今日も１日頑張ろう