おはようございます。
日差しはあるものの、ちょっと空気に冷たさが感じられる朝🌄です。
昨日が中華メニューだったから今日は和食にしました。
本日のメニューは
☆銀鮭のにんにく味噌焼き（1）
☆さつま揚げの舞茸あんかけ（4）
☆ごま風味サラダ（4）
☆豆腐（2）
☆納豆（1）
☆ご飯
☆味噌汁（4）
※（ ）の数字は食材の数
そういえば、味噌汁の食材数を入れてなかったことに気づいた……😦
あっ
味噌汁の具材は白菜、玉ねぎ、えのき、豆腐の組み合わせが多いかな。
今日のメインの「銀鮭のにんにく味噌焼き」はストック食材。
★味噌
★にんにく←手軽にチューブ入りのもの
★みりん
を混ぜて銀鮭🐟に塗り、漬け込み冷凍しておく。
焦げないようにアルミをかぶせて弱火で焼いている間に、他の料理を盛り付けて……鮭の色が変わってきたらアルミを取ってすこしだけ焦げ目をつける。
この「にんにく味噌焼き」は鶏肉🐔や豚肉🐖でも、他の種類の🐟でも活用できるから、冷凍庫に１つストックがあると楽ちん😁
メニューのひとつである「さつま揚げの舞茸あんかけ」も冷凍庫にストックしてあった4品で3分クッキング
冷凍庫……もっと大きかったらいいなぁ