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毎年恒例の
dancyu祭✨✨
美味しいものが集まっていて
お酒と一緒に楽しめるお祭りに行ってきました。
まずは按田餃子さんの水餃子。
普通の水餃子と思いきや、
からしみたいな調味料をつけると
一気にスパイシーな香りが広がって
水餃子である事を忘れてしまうような味に✨✨
こんな食べ方あったんだとすごく勉強になります
そしてo2さんのシュウマイ3種。
餅米ラムシュウマイ、
豚肉のシュウマイ、
レモングラスの鶏シュウマイ！
レモングラスの爽やかな香りがしてとっても美味しい❤️
そして、アクアパッツァのノルウェー産サーモンのレアカツ、ケッカソース！
日高シェフが直々に
渡してくれてびっくり‼️
しかも笑顔で❤️
鯖サンドと迷ったけど
レアなサーモンカツはとても美味しかった✨
買いたかったパンは売り切れ🥲
他も続々と完売、残念。
ビールはイネディットのボルダム。
麦芽が多めでのみ応えあり！
IPAも程よい苦味で美味しい❤️
最後の締めに
クリスチアノのポークビンダルー。
大きな肉塊のトッピングが柔らかくて
ヨーグルトやスパイスの効いた
トッピングが3〜4種あって、
混ぜていただくと、これまた複雑な美味しさ。
最後にチル酒(火入れしていないお酒)を
お土産に買って
大満足のお祭りでした！
途中、植野元編集長(今は編集長終えられて他の方になったみたい)が挨拶されていて、
焼きそばもちゃんと調理されていました！
ダンチュウTシャツが買えなかったのが
唯一の心のこり、、
来年あったら買いたいなぁ✨
ゼラチンは
それほど硬くなく、
程よく煮た林檎と馴染んでくれて
しかも切った時にきれいな断面になってくれます
間にカスタードを入れても美味しい😋
キャラメルは割としっかりめに焦がすと
色もしっかり出ます。
パイ生地なければ、
クッキーを乗せて焼いてもいいかも！
楽しく作って、美味しく食べましょ
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