ご覧いただきありがとうございます
暑い日には🍺ビールが飲みたくなりますね♪
でも、
冷たい飲み物だけじゃなくて、
ビタミン、ミネラルも一緒に摂りたいです。
そこで、
ビールに合う冷奴を考えました🍺
『スパイシー冷奴』
材料 2人分
絹ごし豆腐 1丁
ピーマン1個
オクラ 3本
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
ミニトマト 3個
油 大さじ1
GABANクミン(ホール)小さじ1/2
GABANターメリック 小さじ1/2
GABANハバネロパウダー 少々
白だし 大さじ1
作り方
1.ニンニク、生姜、ピーマンはみじん切り、オクラは1センチ弱に切り、ミニトマトは4等分に切る
2.フライパンに油を入れクミン、ピーマン、オクラ、ニンニク、生姜を炒め、ターメリック、ハバネロも入れ軽く炒めたら白だしを混ぜ火を止め、ミニトマトを混ぜる。
3.皿に水を切った豆腐をのせ、2を乗せる。
☆モニタープレゼントして頂いたスパイスを使いました！
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お世話になったあの人へ✨
夏野菜は
スパイスにとっても相性が良いです。
暑い地域が原産地の事も多く、
また、暑い地域がスパイスを使った料理が
割と多くある事も、
相性が良い理由なのかもしれません
クミンはホールで使う時、
油で軽く炒め、香りを出すと良いです。
ハバネロは少しでも辛いので、
耳かき一杯程度で。
冷たい絹ごし豆腐に
スパイシーなザブジ風のゴロゴロダレをかけて
熱い、冷たい、辛い、冷たい、の無限ループ
これはビールのおかわりが必要ですよー🍺
でも飲み過ぎ注意してね🍺
冷たいもの摂りすぎずに、
しっかり食べて健康にね
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明日も皆さんが良い日となりますように
