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スパイスアンバサダーの今回のテーマは
「お手軽調味料で一工夫レシピ」
明太子のチューブ調味料で
簡単に春色の和物にしました
『アスパラ明太マヨ和え』
材料 2人分
アスパラ 2本
辛子明太子ペースト 小さじ2
無糖ヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
作り方
１，アスパラは根本が硬ければ5ミリくらい落として5〜6センチに切る。
2.鍋に1センチほど湯を沸かし塩をひとつまみ入れ(分量外)穂先以外を入れ
20秒ほど蓋をして茹でたら穂先を入れさらに20秒ほど茹でざるに開け、皿に盛る。
3.明太子、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ1にかけて出来上がり。
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アスパラの緑に
明太子マヨのピンク色が映えて
春らしい和物になりました。
和物というより
明太マヨソースかけかな？
和えてしまうと緑色が映えないので
かけた方が正解かも。
半分ヨーグルトにしてさっぱりヘルシーに
カロリーがかなりダウンしますよ
チューブの明太子ペーストは
薄皮を取る手間がなく混ぜるだけで良いので
とっても便利
味はどうかな？と思ったけど
そのままでも十分美味しく出来てます
キュウリにつけて食べるだけでも
美味しいおつまみに🍺
色も綺麗だし、
ちょっとのせるだけでアクセントになりますね。
春の食卓に1本あると
重宝すると思いますよ
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