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紫蘇は毎年自然に
たくさん生えてきます。
なので夏は薬味にサラダに大活躍🥗
『大根紫蘇じゃこサラダ』
大根 10センチ
紫蘇 5枚
じゃこ 50g
胡麻油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
塩少々
作り方
1.大根と紫蘇は千切りにして胡麻油をしっかりと混ぜる。
2.じゃこと鶏がらスープの素を1に混ぜて出来上がり。
すごくさっぱりで
いくらでも食べ続けてしまう味。
お酒のおつまみにも
とても良いと思います。
紫蘇は
βカロチン、ビタミンB、ビタミンE
食物繊維など栄養が豊富。
殺菌、防腐効果も期待出来るので、
夏は薬味に良いですね。
家庭菜園だと
たくさん取れます。
毎年、毎日10枚くらいとっても
一夏中大丈夫でしたよ🙆♀️
だから柔らかいうちに
サラダにたっぷり使って
美味しくいただきましょう✨
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