ブータンといえば世界一幸せの国、
そして世界一辛い料理の国といわれてる。
標高が高い国では野菜が限られ、
エマという唐辛子はよくとれるそうなのです。
エマダツィは唐辛子のチーズ煮。（ダツィはチーズの意味）
ほとんど唐辛子
でも、ブータンオリジナルのエマはあまり辛くないそう。
チーズのまろやかさと唐辛子がとっても合っていて、
ブータンの人々も大好きという家庭料理なんです。
辛いもの大好きな私は、前々から一度作ってみたかったんです！！
実家から甘長唐辛子をもらったので、チャンス到来、作ってみました。
『 エマダツィ 』
材料 2人分
甘長唐辛子 10本位
玉ねぎ １／４個
水 100g
油 大さじ１／2
塩 少々
スライスチーズ ３枚
GABANあらびきガーリック 少々
GABANレッドペパー 少々
作り方
１，玉ねぎは千切、甘長唐辛子は半分に切る。
２，小鍋に１と水、油、塩、あらびきガーリックを入れて煮て、
火が通ったらチーズを入れる。（＊この時かき混ぜない）
３，溶けたらさっと混ぜ皿に盛りレッドペパーを振って出来上がり。
GABANのスパイスはモニターで頂いたものを使いました！
何とも少ない材料で簡単に出来ました！
GABANのスパイスを使ったのでとっても簡単に
そしてガーリックの風味付けと、レッドペパーで辛さの調節ができます
さすがに全部辛い青唐辛子で作る勇気がなく、、、今回は全部甘長唐辛子。
甘長唐辛子は辛みがほとんどなく、たくさん入っていても大丈夫。
（でも時々辛いものがあるので注意！）
ピーマンでも同じようにできますよ～
チーズがペパー独特の苦みを包み込んでくれて、
お子さんでも食べられそうです
でも辛くしたい大人はレッドペパーをたくさん振ってね
ご飯にかけても、パンにのせても、パスタでも、お酒のおつまみにも
色々アレンジできそうですよ
是非お試しあれ
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございます
今日も皆さまにとって素晴らしい一日になりますように
