モニターで頂いた魅惑のハリッサ。
若いころ、モロッコ1周して写真を撮っていました。
あの頃を思い出す懐かしい味。
ハリッサは香辛料入りの唐辛子ペースト。
モロッコ料理だけじゃなく、
地中海風のお料理にぴったり合う！
でもって、
今日のお昼はハリッサうどん。
期末が終わり、頑張った息子にご褒美（にしては簡単すぎ？）
ミートソース味で息子も大満足です！
作り方 2人分
玉ネギ 1個
ナス １本
ピーマン 2個
合挽肉 100g
トマトピュレ 1／2カップ
ケチャップ 大さじ1
ハウス魅惑のハリッサ 大さじ1位
茹でうどん 2袋
オリーブオイル 大さじ2
塩胡椒 少々
卵 2個
作り方
1.玉ねぎは薄切り、茄子は輪切り、ピーマンは乱切りにする。
2.フライパンにオイルを入れ目玉焼きを2個作る。
3.同じフライパンにオイルを入れ野菜を入れて炒め、挽肉、ハリッサ、トマトピュレ、ケチャップを入れ炒め、茹でうどんを600wで2分かけたものを入れて全体に炒め合わせる。塩胡椒で味を整え、皿に盛り、目玉焼きを乗せて出来上がり。
モロッコで食べた、家庭のクスクスはすごくシンプルな
コンソメのような味付けで、美味しかったのを思い出します。
このソースも野菜にすごく合うと思うので、
ただの野菜炒めに加えても良いと思います。
香辛料もそんなにクセがないので
いろんな料理に使えると思います！
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加中！
【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味
おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】
最後まで読んでいただきありがとうございました！
今日も素晴らしい日になりますように
