ハロウィンが終わって、12月に向けてパーティーメニューを考えていたところ、
野菜室が野菜でいっぱいになっていたのを思い出し作りました！
ベジタブルベーコンピクルス
材料 4人分
野菜 大根人参カブ、セロリなど ３００ｇ
ブロックベーコン ５０ｇ
塩 ９ｇ
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
ＧＡＢＡＮ〈ディル〉 少々
ハウス香りソルト〈4種のペパーミックス〉 少々
作り方
１、野菜は1センチの太さの棒状に切り、塩を振って全体にも見込んでおく。ベーコンも同じくらいの大きさに切り、さっと炒めておく。
２、砂糖、酢、ディル、香りソルトを混ぜておく。
３、1の水けを絞り、ベーコンとともに2に漬け込む。3時間ほど漬けたら出来上がり！
ＧＡＢＡＮのスパイスはとてもいい香り💛
ディルもとてもいいアクセントになるので、今回はピクルスに使ってみました。
香りソルトシリーズはとにかくべんり！
一振りですごくお料理上手になりますよ！とくにこの4種のペッパーが入った香りソルトは使い勝手が良いです。
魚でも肉でも野菜でもなんにでも合うので、1本あるとすごくべんりです！
野菜だけだとボリュームがないので、厚切りのベーコンを追加！
味も出て美味しくなります！
ついつい橋が止まらない～
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