今日も一日休み(´･ω･`)
一日ひっきーしてたから、
体調も良くなったはず。。
熱もあまりないし。
でもぐーたらしてる訳にはいかんので
学校の復習として
タルト作ってました。
復習…でもないか（笑）
バナナがたくさんあったので
バナナチョコレートタルト…
チョコバナナタルトか！(`･ω･´ )
シュクレは学校の配合で。
学校では扱いにくい配合とか言われてたけど
そこまで…て感じでした。
↑タルトポワールの授業で訳あって自分だけ生地作れなかった故にタルトも作れなかったorz
色々、本とかの配合でシュクレ生地作ってきたけど
イマイチ、これ！っていう生地にまだ出会ってないんだよね。
奥深い。
ダマンドは、
チョコレートを加えて
故にチョコレートアーモンドクリーム。
ココアパウダー8のチョコレート20ぐらいだったかな。
あとちょびバニラオイルの変わりに
ブランデー。
授業どおり、根気良く混ぜまくったおかげで分離もせず出来ました。
バナナは3本ぶん。
こんなんで約3本もバナナのスライス！
クリーム絞ってバナナ並べて焼くだけで終わりでいいや、と思ってたけど
焼き上がりのビジュアルが
美味しそうじゃない（笑）かったので
生クリーム絞りました(´･ω･`)
私あまり生クリーム好きじゃないけども、、、
チャーピルが無かったから
普通のイタリアンパセリ(T_T)。。
葉っぱ大きい。。
そんな断面はこれ。
ただのチョコバナナタルトです。
チョコレートとバナナってなんでこんな合うのだろうか(´･ω･`)
ベストカップル
一眼を学校に置いてきちゃったから
今回はiPhoneで撮影。
iPhoneならでわの、アプリ加工で、、
こーゆーの大好き！
アプリ神～＼(^o^)／★
明日は一日オール製菓の日、、
気合いれてこーーーーー！！！
うぃず ゆーか。
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