マゼランズ

こんばんは

お写真撮ったあとは

マゼランズに行きました

パンの形変わった

バゲットとクルミパンは変わらず

クルミって好きじゃないんだけど、

パンがおいしかった

私はスペシャルコース、

相方はマゼランのコースにしました

マゼランコースの前菜はシーフードバリエ

クリームチーズ？とサーモン、リンゴを和えたもの。りんごの甘味がアクセントになっておいしい

エビ、ホタテ、とびっこもおいしい

下には紫キャベツのピクルスかな？

スペシャルコースの前菜

左側に南米大陸、右肩はボートをイメージ。

左側はカニ、ホタテ、サーモンなどと、

スパイシーなマンゴー、松の実。あまりクセのないソースでおいしかった

ボートはクラッカーの生地で、

チーズのクリーム、キャビアがのっています。

帆はサクサクの薄い生地でした。

ボートの下には、青いジュレがあり、若干しょっぱいけどあまり味はしない感じです

続いては

どちらのコースにも共通のメニュー

オマール海老とアンコウブイヤベース

こんな袋になってました

袋を開けるとふわぁ～っとグリーンカレーみたいな香り

レモンみたいなちょっとすっぱいような、さっぱりした風味で、

アンコウやエビ、菜っ葉の下に、

キノコとごはんがありました。

とってもおいしかった

スペシャルコースの

鴨の砂肝のコンフィ

フランス人は鴨肉好きだよね

砂肝はやわらかくておいしい

白いチーズはヨーグルトみたいなすっぱさとヤギっぽい臭みがあとから来ますが、

砂肝と一緒に食べると臭みはあまり感じないです。

奥のはフムスサラダ仕立て。フムスはひよこ豆のペーストに香辛料を加えたアラビアンフード。おいしいです

サラダはアスパラ、大根などです。

マゼランズコースのメインは

イベリコ豚のロイン

これ好きチーズのパン粉焼きでおいしいの

赤ワインのソース。

付け合わせはマッシュポテト、ズッキーニ、にんじん

スペシャルコースのメインは

牛フィレのポワレ

これはね、来たときからソースの香辛料の匂いが苦手その上 甘いから苦手だった

メニューには『スパイスをふんだんに使用した上品な甘味をもつソース』と書いてありますね

食感のアクセントにソースにザクロが入っているそう。

お肉はおいしいので、相方のイベリコの方のソースを付けて食べましたおいしかった

付け合わせはゴボウのフリットと、

左側の横たわってる芋はちょっと甘みがあっておいしいじゃがいもとさつまいもの真ん中くらいの味かな

右側に横たわっているのはエリンギ

右奥丸いものが挽き肉をチーズと焼いて、ミートソースみたいな味。

マゼランズコースのデザート

プラリネチョコレートケーキ

これはおいしい生地にサクサクした食感がはいってます。

レモンシャーベットもさっぱりしておいしい

続いて

スペシャルコース最初のデザート

かわいぃ

表面に見える細かいチョコレートはどちらかというとふわっとした食感。

その下にザクザク食感のホワイトチョコレート、

手前にチョコレートソース、金箔、

その下にはオレンジソース

とってもおいしい

スペシャルコースのデザート2品目は

バスクチーズケーキと、おやつ

ビターなチョコレートでできたミッキーちゃんがいます

ほどよい焦がし風味でおいしい

クリームと、カラメルをお好みで

マゼランズコースと同じレモンシャーベットでした

以上でしたっ

good night