こんばんは
ランドに行った日は
トイストーリーホテルに泊まりました
海側でした
翌日はシーへ行きます
朝雨降ってて、入園の時点でめちゃ寒かった
11月初めだったから毎日暖かかったのに
急に寒くて意表を突かれた
偶然コートは着てきたものの、予想以上に寒いと思ったら、8℃くらいまで下がってたことがあとからわかりました
スチーマーライン乗ったらもう顔が寒いよね
ランチはマゼランズを予約していました
店内に入ったら あったか～
ホッとしてしまいました
今回クリスマスのコースがあるのでどうしても行きたかった
パン
くるみパンとミッキーパン
発酵バターたっぷり
アミューズ
カニ身、キャビアののった
セロリアークのムース。芹科の野菜だそうです。
その下にはコンソメジュレ。
とってもおいしい
前菜？
左がチキンの低温調理。香草で香り付け。
右のは、マグロを表面あぶってレアに仕上げています。
マグロの下のキヌアはほうれん草風味。
マグロの隣には粉雪をイメージしたわさびオイルのパウダー。
わさびマヨネーズソースとパプリカのソース。
白いんげん豆のエスプーマ
ソーセージ状の合ガモと、牛の煮込み。
エスプーマの上にはトウガラシとライムで
クリスマスカラーになっています。
カモと牛両方って変わった組み合わせだな
おいしかったけど
お魚料理はヒラメのパイ包み
ハーブの黄色いソース。
左側のはレッドアンティーブというかぶの一種のグリル。
これはまぁまぁかな
お肉料理は黒毛和牛のグリエ
お肉には赤ワインのソース。おいしい
付け合わせは、栗と黄色いかぼちゃのピューレ
ピューレおいしい
ストロベリーソース付き
これは甘さ控えめ。
これは甘さ控えめ。ダークチョコレートのツリー
と
とマスカルポーネのアイスクリーム。
バニラビーンズのクリームとメレンゲ。
ホワイトチョコレートが散りばめてあります
最後にフランス人の好きそうなお菓子
マゼランズと入ったチョコレートすごい
あとフランボワーズのマカロン
お肉と最後のおやつがおいしかったかな
マゼランズまた行きたい
以上でしたっ
good night 