リーランさんの楽しい食卓(あさりとキャベツの炒め物)

 こんばんは^_^

リーランです。

庭の金柑に蜘蛛の巣がはって、そこに朝露がついて、まるで、ドリームキャッチャーみたい。

ネイティブインディアンのドリームキャッチャーは、これをかたどったものなのかしら？

今回は、あさりとキャベツの炒め物です。

あさりとキャベツ1/2個と玉ねぎ1/2個(小さければ1個)とニンニク1片と鷹の爪1個を用意します。

調味料は、白だしとオリーブオイル、葡萄酢と黒胡椒です。

あとひとつまみの塩昆布も使います。

キャベツをざく切りにして、ニンニクをスライスします。

玉ねぎもスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと鷹の爪を加えて、中火で加熱します。

ここにあさりを加えます。

蓋をして、そのまま加熱します。

あさりがひらいたら、一度取り出します。

もう一度、オリーブオイルをくわえます。

玉ねぎを炒めます。

キャベツを加えたら、白だし大さじ2/3をくわえます。(キャップ2杯)

葡萄酢をひと回しします。

塩昆布をひとつまみ加えます。

あさりを汁ごと戻します。

黒胡椒をたっぷり加えます。

味をなじませて出来上がり！

実はこの汁が美味しいのですというより、美味い‼︎

白いご飯にかけたくなる（笑）

もちろん、パスタや茹でうどんを加えてもokです。