揚げ出し豆腐

一昨日の晩御飯を紹介します。
この日は忙しく、12時に寝て夜中3時半に起きました。
そして、4時半に出発。その訳は次のブログで紹介します！

ということで、20分で3品作れる晩御飯！


揚げ出し豆腐


みりん干し


菜の花の和え物

魚を焼きながら、菜の花を茹でて、その隣で片栗粉をまぶした
絹ごし豆腐を揚げて、菜の花を和える頃には、鍋で麺つゆを温めて
揚げ出し豆腐にかけました。
あっという間に出来上がり！少々手抜きですが、美味しかったです。

長芋のカリカリ揚げ

昨日は1日、家でのんびり過ごしました。
夜中、幼稚園に提出しなければいけない先生への寄せ書きを
書き終えました～。また今度、UPします♡

さて、昨日の晩御飯。

まずは、大好きなギネス


糸こんにゃくと明太子の炒め物


長芋のカリカリ揚げ

すりおろした長芋と絹ごし豆腐1/2、醤油大さじ1、片栗粉大さじ2杯を混ぜ合わす。
これをスプーンですくい落としながら揚げます。最初は広がるので、
お箸で折りたたみながらサクサクになるまで揚げる。
塩、レモン食べます。


ちくわじゃが

我が家は好みでマヨネーズ、山椒、七味唐辛子などを付けて食べてます。
いい、肴になるんだなぁ～。

椎茸のタルタルオーブン焼き

今日は次女の入園説明会でした。
が、こんな日に限ってすごい雪が積もってたので、
恐る恐る出発。なんとか無事に到着しました。
長男の熱も一晩でひいてよかった～。

今日の晩御飯です。

椎茸のタルタルオーブン焼き

みじん切りにした玉ねぎをフライパンで塩コショウして炒めます。
椎茸のなかにみじん切りした玉ねぎをのせて、マヨネーズをかけて
オーブントースターでやくだけ。仕上げにバジルをかけました。
好みで食べる時に醤油をかけると美味しいです。


野菜のオイスター炒め


先にワインでつまんでいた旦那さんはお腹いっぱいになったので、
今日は作る予定だった1品を取りやめました。
明日は作れるかな？

茄子とカラーピーマンのソテー

今日からお姉ちゃん幼稚園に行きました。
でも、帰ってくるとすぐに眠たいと言って寝たので可哀想なことを
してしまったなぁ、と後悔。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
そして、夜から長男が高熱です～。
次から次へと…。4人いるから仕方ないかぁ。

本日は、パパっとできる料理です。

茄子とカラーピーマンのソテー

☆作り方
ナスは皮をピーラーで縦にまばらにむく。それを太く輪切りに。
少しだけ水をはった鍋に耐熱器をいれて、ナスとアスパラを蒸す。
柔らかくなったらフライパンで焦げ目をつける。
その間にピーマンは半分に切ってオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
ソースは鍋に100ccくらいの水、クリームシチューなどのルウ(何でもいい)
と、ケチャップ、ソース、醤油を入れて混ぜる。
お皿に野菜を並べて、ソースをかけて出来上がり。


みりん干し


はるさめの湯葉巻


旦那さん今日は寒いので熱燗だそうです。


デザートは頂き物の洋酒ケーキ


ブランデーとラム酒ひたひたで美味しかったです。

豆腐ベジタブルのナゲット ＆ 和風ジャーマンポテト

長女、今週はずっと幼稚園お休みです(T ^ T)明日は行けるかな。
今日は、叔母が来てくれました。
子供たちは大喜び！！久しぶりに元気な顔が見れて良かったです。

さて、本日の晩御飯。

豆腐とベジタブルのナゲット

木綿豆腐1丁と、フライパンで塩コショウして炒めた野菜を
ボウルでこねて、揚げるだけ。
味付けはコーンスープの顆粒大さじ1と繋ぎに片栗粉大さじ1を入れました。


和風ジャーマンポテト

よく洗ったジャガイモを皮ごと器に入れて、少しだけ水を入れてラップを
かけて電子レンジで温めます。
フライパンに玉ねぎ、アスパラ、切ったじゃがいもを入れて焼きます。
そこへ、バター、醤油、塩、胡椒で味をととのえて、かつお節をかけて
出来上がり！


あじの南蛮漬け

実家の母が作ったもの。旦那さん、大好物です。
早速、ビールで一杯やってました(笑)

長芋のキャンプファイヤー

今日はものすごく忙しい1日でした。
というのも、昨晩、長女、次女、次男が高熱を出したので
今日は小児科を2往復しました。
お昼１２時半～夕方6時まで小児科にいました。
混んでるし待ち時間が長かった(T ^ T)

晩御飯を食べたのは11時。
旦那さん、ふと見るとワインで晩酌。


今日はイタリアンね～、と思って作りました。

もやしと舞茸のカルパッチョソースサラダ


長芋のキャンプファイヤー バスサミコ酢ソテー


今日は頑張ったから飲みたかったスペインビール


〆はピザでした。

我が家の次女は、食いしん坊。いつも食べてるので体力があり、健康体。
長女が熱で病院で飲み薬を処方されると、飲みたいと羨ましがります。
そんな次女も発熱し受診。憧れのお薬、処方されたのは座薬でした(笑)
そして、昨晩目が開かないほどメヤニ＆鼻がでたので病院へ。
期待大のお薬。処方されはのは…目薬でした～。
いいなぁ、いいなぁを連発してます(笑)
ぷぷぷぷ～。一体いつになったら憧れの飲み薬が飲めるのでしょう？

てりやき野菜豆腐ハンバーグ

今日の晩御飯は昨日の残りと他です(笑)

まずは、てりやき野菜豆腐ハンバーグ





バレンタインに奮発しっちゃったビール
高級だけあって、かなり美味しい！堪能しました。


バレンタイン、甘い物苦手な旦那さんにチョコレートはなぁ、
と思ったのですが、あまりにも綺麗だったので購入！
喜んでくれました。ウィスキーと飲んでくれるみたいです(o^^o)

脱線しましたが、〆はこちら。

福さ屋の明太子 頂き物です。


こちらも頂き物の錦松梅。幸せです～

昨晩、次女も発熱し、38.5分。
今日も長女は幼稚園をお休みしてしまいました。
4人連れて、予防接種。大変やった～(T ^ T)

中華はるさめサラダ ＆ 酢豚(グルテンミート)

今日は幼稚園が代休だったので、旦那さんにもお休みしてもらって
久しぶりに家族で神戸まで遠出しました。
あいにくの雨で大変でしたが、なんかスッキリ！
でも、夜になるとみんなゴホゴホと咳が(^^;;
お姉ちゃん、また39度代の発熱です…

今日の晩御飯は中華。




はるさめサラダ


白菜とニラの中華スープ 蟹肉入り


酢豚風(豚ではなく大豆タンパク質で代用なので酢豚風としてみました)
いい加減な私が唯一、計量して作るのはこれ！
スープ3/4カップ、醤油大匙4、酢大匙4、砂糖大匙4と1/2、胡麻油物大匙1
とろみは片栗粉大さじ2、 水 大さじ2

今日はみんな疲れて爆睡です。私も早く寝ようっと。

カニ鍋

昨日は娘の幼稚園で造形展でした。
こどもの作品を見て、感性豊かな発想力に驚かされながら、
成長が伺えて良かったです。
昨日、今日はカニ鍋。
有り難いことに、頂き物です(^-^)






鍋の入れ方って難しいですよね～(^◇^;)


エビスで美味しく頂きました。

トマトとモッツァレラチーズのサラダ ＆ チヂミ そして、ダースベイダー

今日も長女は大事をとってお休み。昨晩も熱が上がりました。
でも、なんか楽しそうに玩具で遊んでる(笑)
良くなってきたってことかな～。
今日は、旦那さんが長～い出張から帰って来ました。
子供達、大喜びでなぜか下ネタを連発(^◇^;)

さて、今日のメニューです。


トマトとモッツァレラチーズのサラダ


グルテンミートの唐揚げ


豆腐とビーンズのサラダ 柚子胡椒添え


チヂミ


高野山の胡麻豆腐


今日もエビスで乾杯です


先日、スターウォーズをレンタルして観ていたら、黒光りの
ダースベイダーが描きたくなった。
40分くらいかけて、久しぶりに子供用のHBの鉛筆1本でデッサンしてみた。
なかなか手ごわかった。

そして数日後、

2歳の長男がご機嫌で、色塗りしてた(笑)