手抜きうどん

手打ちうどんでもさぬきうどんでもございません。
気まぐれで作ってるうどんです。
こないだの土曜、予定がキャンセルになってむっちゃ
暇やったからうどん作りを。いつもは醤油うどんやけど
今日はいりこ＆昆布＆椎茸でダシを取りました。
うどんにいる分だけ取って醤油＆みりんで味付けして残りは保存。
ダシはいっぱい作ってまた味噌汁とかに使えるしね。
んで、肝心の麺。やっぱりうまい事いかんなー。
今日のはダシがいけてただけに麺のできの悪さが際立つ。
だんごの時はいい感じなんやけど延ばして切る時に
粉を振ったにも関わらずうまくばらけないで団子みたいに
なってる時もあるし・・・。どっかに弟子入りしようかしら？
それでも残さず全部食べました。