甘エビの味噌汁

送別会の戦利品の刺身のリサイクル。皆甘エビって食わんのやね。もったいない。

もらえるだけもろて家に帰って調理。甘エビの身を外して頭と尻尾を鍋に投入。

ぐつぐつとダシを取って野菜を投入。しばし煮て味噌投入。仕上げに刺身とニラをぶちこむ。

うん、いーダシやね。これは翌日の朝飯になります。