ジャヌ東京❤️麻布台ヒルズ❤️

先日オープンしたばかりのジャヌ東京にいってまいりました

パリ料理教室の慰労会です

ホテルの入り口は、

麻布台ヒルズの中からになっていて…

上層階まで、上がったところに、

ロビーや、

目的のお店の虎景軒フージンはありました。

内装はモダンなシノワズリ、なのかな？

和モダンではない感じです

広いカウンター越しに、

厨房も覗くことができます

パリでお世話になったメンバーたちと、

東京で集合…

山口祐介料理長が、お迎えしてくだいました

六本木のグランドハイアットの立ち上げの時、

チャイナルームにいらしたので、

頻繁に出かけていた義母と私を見かけた、そうで…😆

山口料理長は、

広尾のジャスミンのよだれ鶏を提供なさっていたシェフなので、開業当時、食べに行ったこともありましたし、

私の料理本も、持っていてくださっていたり、と、

お話しているうちに、たくさんの不思議なご縁を感じました。

人と人のご縁って、

知らないうちに、繋がっているもので…

何気ない巡り合わせで、偶然にご縁が結ばれることもあれば、

ご縁がすれ違うわけで…

やはり、一期一会、を、大切にしたいなぁと、

改めて思いました…

広尾のジャスミンのよだれ鶏とほぼ、同じ味だなぁ、と、思っていたら、

やはり、作った人が同じだったわけです😆💕

広尾のジャスミンのものに比べて

鶏肉の部位を変えたり、若干、味の調整はしている、とのことでしたが、

舌の記憶って、やはり、あるものですね…

その他のお料理に関しては、みんな、

波多野中国料理教室のお料理と食べ比べたい、と、

勉強熱心❣️❣️

麻婆豆腐、も、しかり、です😂

パリの時にも感じたことですが、

料理教室の皆様との外食は、

どんな時も、興味の対象が同じなので、

皆様のみならず私もとても勉強になります。

そして、口々に感想も述べるので、

楽しい…

波多野亮子