❤️ 冬菇蒸肉餅(椎茸とひき肉の蒸し物)

どんよりした、寒い日曜日でしたね…☁️🌧️

実家に行ってから、の試作は、

やはり、夕方になってしまいました…☺️🚗🚗🚗

こんな時には、

キャンドルもたくさん灯して、

あたたかい光の色の部屋にします…🕯️🕯️

昔、エジプトのカイロに住んでいたとき、

両親がしょっちゅう、夜、パーティーで留守にし、

(当時、駐在員の両親は、夫婦同伴での正装パーティーが多かったのです)

家で一人でお留守番をしていた時のことを思い出しました…😌

当時、一人で家にいるのが怖くて寂しくて、

家中のありとあらゆる電気やキャンドルを点けていたのです…☺️

停電&断水なんて、しょっちゅうで、

懐中電灯やキャンドル＆マッチは、

いつも手元にある生活☺️🔦🕯️

そんなこともあり、

キャンドルは、私にとって、雰囲気作りの道具、というよりは、

身近な灯り、です…☺️🕯️🕯️

年末になり、

華やかなシーズンの慌ただしさの中でも、

ふと、一抹の寂しさとか、よぎることもあり…😌

特に、お天気が悪いと、

昔の幼少期時代の両親との暮らしとかを鮮明に思い出すことが多くなりました…😌😌

手を繋いで散歩したこととか、

お買い物に行って、お菓子を買ってもらったこととか、

お風呂上がりの空気感とか、

一緒にテーブルを囲んで食べた夕食の風景とか、

窓から眺めた景色とか、

夜、寝るときに開けていた窓から聞こえる踏切の音とか、

小さな小さな日常の一コマ、ですが、

センチメンタルになるのは、年齢を重ねた証拠かもしれませんね☺️

試作したものは、

❤️ 冬菇蒸肉餅(椎茸とひき肉の蒸し物)

肉まんの中身を、耐熱皿に平たくならして、

皿ごと蒸したものです💕

中国版のミートローフのようなイメージです💕

大きく作ってテーブルの上で取り分けても、

一人ずつのサイズのお皿に詰めて蒸しても、

どちらも楽しい☺️💕💕💕

デイエクリュデザイン　@d.ecrudesign のサーバーを使いたいので、

私は大きなパイ皿に詰めて蒸すことが多いです💕💕✨✨

蒸し上がって、熱々のものは、

デイエクリュデザインの

レースクーラーに載せています✨

湯気を抜くために、プレートの模様を曲げて、足をつけていただいたもの☺️✨

↑

シフォンケーキや、焼きたてのパンをのせて冷ますためにお願いしたものですが、

蒸籠を直接載せたり、蒸し上がりのお皿ごと載せたり、と、

すっかり重宝しているのです☺️✨

蒸しあがったものは、お好みのサイズに切り分けて、

銘々皿へ…🥰

みんなでシェアして、

和気藹々とテーブルを囲むこういう食卓のスタイルが、

私は好きで…🥰

かしこまったレストランも好きですが、

私にとって、

アットホームな雰囲気に勝るものはないですね…🥰

波多野亮子