チョコレートを練りこんだサクッとほわっとした食感のクッキーを作ってみました（≧∇≦）
材料
無塩バター 100g
ミルクチョコレート 55g
粉糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 150g
純ココア 15g
打ち粉 強力粉or薄力粉 適量
作り方✨
⑴ミルクチョコレートは刻んで、50度ぐらいのお湯で湯せんし、溶かしておく。
⑵無塩バターは室温にもどしておく。
⑶薄力粉、純ココアを合わせてふるっておく。
⑷ボウルに無塩バター、粉糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。
⑸⑷に卵黄を入れ混ぜ、溶かしたチョコレートも加えて混ぜる。
⑹⑸に⑶を入れ混ぜ、ひとまとめにしたら、ラップに包み、冷蔵庫で2時間程寝かす。
⑺打ち粉をしき、⑹の生地を綿棒で3ミリの厚さぐらいまで伸ばし、型を抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑻180度に予熱したオーブンで8分半焼いたら出来上がり(^○^)
甘さ控えめのサクッとほわっとした柔らかい食感のクッキーです（≧∇≦）
娘ちゃんと一緒に型抜きして楽しかったです。