いつものにゅうめんをエスニック風にしてみました(^○^)
材料:2人前
そうめん 4束
豚こま肉 60g
水 700ml
ナンプラー 大さじ2+小さじ2
醤油 小さじ0.5
中華スープの素 小さじ2
塩 適量
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1.5
カットわかめ 適量
作り方✨
⑴フライパンにサラダ油、にんにくのみじん切りを入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。
⑵⑴を別皿に移し、細かくした赤唐辛子とナンプラー大さじ2を加え混ぜ合わせる。
⑶豚肉は熱湯で茹でて取り出し、同じ熱湯でそうめんを表示より1分短くゆがいて冷水でしめる。
⑷鍋に水を沸かし、ナンプラー小さじ2、中華スープの素、醤油を加え、⑶のそうめん、カットわかめを加え1分煮る。
⑸器に盛り付け、お好みで⑵のガーリックナンプラーをかけて召し上がれ（≧∇≦）
ガーリックナンプラーは結構辛いので、お子さんはなしの方が良いです(^○^)
旦那さんはたっぷりかけてました（≧∇≦）
いつものにゅうめんもエスニック風にしたことで、グッと味が締まり美味しかったです(^○^)
ガーリックナンプラー特にオススメо(ж＞▽＜)ｙ ☆
他の料理にも使おうっとヾ(＠^▽^＠)ﾉ