ミントヨーグルトムース

2013年7月10日のデザートです

暑い夏お口の中も爽やかにってことでミントを使ったヨーグルトムースを作ってみました

材料:4個分
ヨーグルト 200g
生クリーム 100ml
スペアミント 葉30～40枚
砂糖 大さじ4
卵白 1個分
粉ゼラチン 5g
キウイ 適量
水 大さじ6


作り方
①粉ゼラチンを大さじ6の水に入れ、湯せんしてとかしておく。
②スペアミントは水で洗い、ペーパータオルなどでよく水気を切り、ヨーグルトと一緒に葉っぱの形がなくなるまでミキサーにかける。
③生クリームは砂糖を加え、泡立て器で五分立てにする。
④卵白は泡立て器で角が立つまでかき混ぜメレンゲを作る。
⑤①②③④を合わせかき混ぜ、カップに移し冷蔵庫で固める。
⑥仕上げにキウイなどのフルーツを飾り出来上がり


ミントの爽やかさが口の中に広がり、大人のスイーツに
子ども用にはミント無しで作ってもいいかも

旦那さんははちみつを少し加えて食べてました

ミントの爽やかさといい、食感といい、この時期にピッタリのスイーツに大満足


連日、暑い日々が続いてますが夏バテしないように頑張りましょう