6月28日のお弁当(チンゲン菜と冷凍シーフードミックスの中華風炒めなど)

・コーン入り炒り卵
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・チンゲン菜と冷凍シーフードミックスの中華風炒め
・白飯(ごま塩ふりかけをのせて)

前日に野菜の直売所で新鮮そうなチンゲン菜がお手頃な値段で
売られてたので購入。
冷凍庫にストックしておいたシーフードミックスを
中華あじ粉末調味料と少量の酒を加え、炒めて味付けしました。

6月27日のお弁当(お好み焼き風卵焼きなど)

・お好み焼き風卵焼き
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・ソースとんかつ(冷凍食品)
・義母お手製の切り干し大根キムチ
・雑穀米

お好み焼き風卵焼きは
●細かく刻んだキャベツ
●昨晩オットの酒の肴に出したするめソーメン(生協で買った)の残りを
　キッチンばさみで刻んだもの
●かつおぶし
を混ぜ込んで作りました。

6月20日のお弁当(ツナと塩こぶのいり卵など)

先週金曜は寝坊してお弁当作りができませんでした。

そして今日は前日に娘を寝かしつけつつ自分も寝てしまい
炊飯器のタイマーをセットできず(>_<)
冷凍しておいたご飯を使って何とかご飯を詰め
おかずは
・ツナと塩こぶのいり卵
・切り干し大根のキムチ
・肉団子の甘酢あん(冷凍食品)
・いりこ＆ナッツ(子供用のおやつ)

を詰めて持たせました。(急いでたので写真なし)

オット帰宅後、弁当を開けてみたらいりこ＆ナッツが残っている…。

「あれはおかずじゃなくてつまみだろ?!
もう呆れて、残しちゃったよ。」

ミョルチポックム(いりこの佃煮)と似ているからいいかなと思ったんだけどなぁ～。
でもきちんと作れなかった私が悪いので、明日からまた頑張らねば。