7月7日のお弁当(うずらの卵の醤油煮など)

昨日はオットの仕事の都合でお弁当を作らなくてもよかったので
お弁当作りはお休みでした。

・メチュリアルジョリム(うずらの卵の醤油煮)
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・ベビーハムのニラダレ炒め
・義母お手製の切り干し大根キムチ
・雑穀飯(ごま塩をかけて)

うずらの卵は韓国語で메추리알(メチュリアル)といい、
醤油ベースで煮たうずらの卵は韓国でもポピュラーな
ご飯のおかずとなっています。

韓国で買ったレシピ本を参考にして砂糖、しょうゆ、にんにく、水を
煮汁にして煮つけましたが、ちょっと醤油を入れすぎてしょっぱく
なってしまったのが反省点。

クックパッドのレシピを検索したところ、これならしょっぱくならなさそうで
にんにくも入ってるから韓国のメチュリアルジョリムに近いものが
できそうだと思ったレシピを見つけたので備忘録がてら
リンクを残しておきます→コチラ

7月5日のお弁当(にんにくの芽入り炒り卵など)

・にんにくの芽入り炒り卵
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・チキンカツ(お惣菜店のもの)
・義母お手製の切り干し大根キムチ
・白飯(ごま塩をかけて)

にんにくの芽は韓国語で마늘종(マヌルジョン)といい、
オットの好きな野菜のひとつ。

近所のスーパーで国産のにんにくの芽が売られてなくて困ってたのですが
生協の宅配を利用するようになってから、国産のにんにくの芽が
予め食べやすい大きさに切られ冷凍された素材が買えるようになったので、
それを購入して常備しています。

7月4日のお弁当(ゴーヤマヨチーズなど)

6月29日～7月1日まではオットの仕事の都合で弁当がいらなかったので
お弁当作りをお休みしていました。

・トマト入り卵焼き
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・ゴーヤマヨチーズ
・海老と春雨の湯葉まき(冷凍食品)
・白飯(ごま塩ふりかけをのせて)

冷蔵庫に残っていたゴーヤ2分の1本をお弁当のおかずに利用できないかと
ネットで検索して見つけたのがゴーヤマヨチーズ。
参照したレシピはコチラです→★簡単お弁当１品★ゴーヤマヨチーズ