7月14日のお弁当(ピーマンとちくわのチョコチュジャン炒め)

13日のお弁当作りはお休みでした(^^;

・ピーマンとちくわのチョコチュジャン炒め
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・焼きさば
・海老と春雨の湯葉まき(冷凍食品)
・白飯(ごま塩をかけて)

今までお弁当のおかずづくりにチョコチュジャンを使ったことないなぁと思って
試しに使ってみることにしました。

チョコチュジャンとは酢(チョ)入りのコチュジャンいう意味。

韓国ではお刺身や生牡蠣を食べるときにチョコチュジャンをつけて
食べるのが一般的です。

我が家の食事でチョコチュジャンが使われるのも刺身や生牡蠣を食べるとき
ぐらいしかないので、改めてチョコチュジャンだけをちょっぴり手に取り
味見してみて思いついた使い道が冷蔵庫にあったピーマンとちくわを炒めるときの
調味料でした。

帰宅後オットにピーマン炒めの味はどうだったかと尋ねると「おいしかった」と
言っていたので、またお弁当のおかずの調味料としても使ってみようと思います。

【韓国食品、韓国調味料】ヘチャンドル 甘酸っぱいチョコチュジャン　（韓国唐辛子酢味噌；チョジャ...

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7月12日のお弁当(さといもの煮つけなど)

・さといもの煮つけ
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・ベビーハム炒め(with ごまの葉キムチ,コーン,溶き卵)
・義母お手製の切り干し大根キムチ
・白飯(ごま塩をかけて)

オットがあまり里芋を好きでないのを知ってはいるんですが
私がたまに里芋を食べたくなるので、昨日作って冷蔵保存してた
さといもの煮つけをお弁当にも入れてしまいました(^^;

7月11日のお弁当(にんじん＆福神漬け炒めなど)

・わかめとおかか入り卵焼き
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
・ソースかつ(冷凍食品)
・にんじん＆福神漬け炒め
・白飯(ごま塩をかけて)

ちょこっと残ってる福神漬けがあって、早く消費したいなと思ったんです。
冷蔵庫のストックを見るとにんじんが多めに残ってたんで、
クックパッドに掲載されてたこのレシピを参考にして
勝手ながら福神漬けをプラスして使い切るひと品を作ってみました。