・ソースとんかつ(冷凍食品)
・ねぎとレンコンきんぴら入り卵焼き
・にんにくの芽のサムジャン和え
・白飯(おかかふりかけをトッピング)
この冷凍食品はお肉が硬くなくって食べやすく、私も気に入りました。
ミニサイズなのでお弁当に詰めやすいし^^
あと『今日のお弁当はちょっとボリュームが足りないかな？』ってときに
2,3個入れてみたりしてます。
・白菜キムチとさつま揚げのミニ韓国のり巻
・ピーマンの電子レンジ蒸し(おかかとめんつゆで味付け)
・長芋ののり巻天(冷凍食品)
・ミョルチポックム(いりこの佃煮)
この韓国のり巻はお友達のナヨンさんに作り方を習いました。
美味しく作るポイントは「キムチを들기름(えごま油)で炒めること」と言われたので
以前シオモニ(義母)からもらっていたえごま油を使用。
ハングル文字が読める方がこの画像をみたら
「容器に우유(牛乳)と書いてある！」と
不思議がられるでしょうね。
義母は市販のごま油を買わず、
油を精製してくれるところに原料を持って行き、
精製してもらったものを使っているんです。
私がいただいた油のときは、たまたま空になった
牛乳の容器があってきれいに洗った後
精製所に一緒に持っていき、詰めてもらったんだと思います。
さつま揚げは冷蔵庫にあった丸天を
『かっぱ巻きを作るとしたらこれくらいの太さにするかな…？』
という程度の幅に切った後、トースターで少々あぶり、
冷ましてから巻きました。