ざる蕎麦＋素揚げは最高のご馳走

リオデジャネイロの中国系食材店でたまに蕎麦＝そばの乾麺を買います。

500グラム入り一袋で18.50レアルですから560円ほど。

そば粉がどれだけ含まれているか判然としませんが、もちろん日本の老舗の味には遠く及びません。

そばつゆは、顆粒のかつおだしをベースにした自家製。

味の素のほんだしは高価ですが、安価な地元ブランドがあります。

ざるそばだけでは物足りないので、野菜の素揚げを添えます。

この日はオクラ、茄子、絹さやに似たErvilhaの三品。