鯛めしと鯛のお吸い物干しといて動画あり

今晩は新鮮な鯛のアラを使って

大好きな鯛めし。

友達が動画を撮ってというので

撮ってみました。

(1分に短縮版なので２つに分けました)

鯛のアラは熱湯で処理した後に、

うろこをとってお塩を振って臭みとり。

あとは昆布を敷いたご飯に乗せるだけ。

調味料は、

お塩

お砂糖

白だし

薄口醤油

お酒

動画には載せられなかったけれど

今日は生姜の千切りも乗せました。

鯛めしに使わなかった鯛は

お吸い物にしました。

厚揚げ豆腐もお吸い物に入れて

美味しかったなぁ。

友よ、作ってみてね。