醤油麹で旨味アップ

今朝のご飯に出した

残り物のスープのアレンジ。

もともとは、

手羽中と野菜いっぱいのコンソメ系の

スープに、思いつきで塩麹ではなくて

醤油麹を入れてみた。

和風と洋風のコラボでございます。

これが意外にも大ヒット

美味しくて。

家族にも大好評

朝には手羽中が少なかったので、

そこに丸餅投入。

これがまた朝にはよかったようで。

醤油麹だと色が付いてしまうけど、

いいお味になりました