ソフトプリンとパンナコッタ

昨日の夜は友達と

リモートお菓子教室開催。

テーマは簡単な冷たいおやつ。

アガーの使い方と

ゼラチンの使い方の違いを

解説しました。

ゼラチンで固めたのは

パンナコッタ。

豆乳で作っています。

アガーで固めたのは

プリン液。

火を通さない卵は、

ソフトで優しい味になります。

どちらも美味しく出来上がりました。

アガーをもう少し極めてもらおうかなと

いうことで、

次回は水ようかんの予定。