3月も終わろうというのに、いつまでも寒く、
いつになったら春が来るのだろうと・・・思っていたら
きのうは珍しく暖かい気候だったので
近くの公園にお散歩に。
つくしを見つけました
たくさん咲いていたので、夢中になって収穫しました
こんなにたくさん採れました
早速ネットでつくしの食べ方を調べて・・
まずは下処理で、”はかま”という部分を丁寧に取り除きます。
お兄ちゃんが手伝ってくれました
これが、また なかなか 根気のいる作業
二人で頑張って1時間かかりました
これを何度か水で洗いあくを抜き
さっと塩湯でして
さらに、またあくを抜くため、何度も水にさらして・・・
”つくしのきんぴら風”
”つくしの卵とじ”
完成
食物繊維を多く含み
一説には花粉症にも効果があるそう
私は特に花粉症ではありませんが・・・
予防になるかな？？
自然の恵みに
感謝して
美味しく戴きました
震災のショックでしばらくブログから遠ざかっていました。
暖かく美味しいご飯を食べるのも、
何か欲しいものを買ったりするのも、
暖かい布団で寝ることも、
いけない事のように感じてしまって
もちろん、ブログで日々のなんてこと無い日常を
綴るのすら、不謹慎な感じがしていました。
でも、私が、暗い気持ちでいたって
誰の為になるわけでもないことに気付きました。
これからは、日々のすべてのことに、今まで以上に感謝しつつ、
もちろん被災された方々の事を忘れることなく。
私に与えられた仕事は
今、目の前にいる子供たちの成長、安全、そして家族の健康を守ることです。
パパの会社の上司から
サーカスのチケットをもらったので、
行ってきました
２枚だったのでパパ＆子供で行ってもらい、
私は隣接するショッピングモールでお買い物しながら待つことに。
お兄ちゃんは４歳ぐらいの時も連れて行ったのですが、
記憶に無いそうで
もう７歳だし、きっとサーカスの凄さを楽しんでくれるだろう
と思っていたら・・・
ショーの間中ずーっと、
「ねぇ、まだ？まだ終わらないの？？」
と言っていたそうで・・・
しかも瑛ちゃんは、サーカスが始まって、キリンが出てくる前に
うとうとし始め・・・寝てしまったらしい
おいおい
なんてこった
うちの子達は。
１３年ぶりの公演で
こんな貴重な経験無いのに・・・
自腹でチケット買ってたら、さぞガッカリしたろうね
とパパと話しました
といっても、戴いた上司には御礼はしないといけないけどね
