おうちに友人を呼んでみんなでご飯を食べました。
写真を撮る間もなくどんどん出してしまったのですが
あっという間になくなりました。
・鮭とみょうがのちらし寿司
・肉じゃが
・マッシュルームのアヒージョ
・海老と帆立とグレープフルーツのサラダ
・骨付鳥風鶏のもも焼き
・オレンジとチョコのケーキ
たくさん食べてくれるって気持ちいいね～。
でも自分はほとんど食べられませんでした。
あー悔しい(´ω｀)
こないだ作ったいちごジャムを使って
パンケーキでランチ。
砂糖を入れないでホイップした生クリームたっぷりと
いちごジャムをかけて。
パンケーキは普通に粉と卵と牛乳と
砂糖とべーキングパウダーだけですが
卵白だけ軽く泡立てて入れました。
で、ふんわり焼こうとか思わないで
ホットプレートで普通に焼いただけ。
卵白をゆるいメレンゲにするだけで
もっちりした生地になって美味しいです。
あー幸せ(*´ω｀*)
夜はホットプレートを使ってお好み焼きにしました。
粉もの天国（笑）
GW特価でステーキ肉が４枚で１２８０円だったので
買っちゃいました。
じゃあ焼き立てパンに手作りジャムをつけて食べようかな。
ジャムは簡単です。
・いちご（小さいものなら潰す必要もないです） ２パック
・砂糖 ヘタを取ったいちごの総量の３０％～１００％
（私は３０％で作ります）
・レモン汁 大さじ１くらい
これを鍋に全部入れてアクを取りながら３０分位コトコト煮る。
できあがったら煮沸消毒した瓶などに詰めて
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
できるだけ早めに食べきったほうがいいけど
砂糖を３０％で作ったら２週間位は冷蔵庫でもちます。
今回はジャムに刻んだミックスナッツを加えます。
つけあわせのジャガイモのシャキシャキサラダも簡単です
・じゃがいも 大１コ（中なら２個）
・オリーブオイル 大さじ１
・生クリーム 大さじ２
・イタリアンハーブミックスソルトorクレイジーソルト ２振りくらい
（なければ塩・コショウでOK、コショウは多めに）
↓ここから下の材料はあればでOK
ランプフィッシュの卵（偽キャビア） 大さじ１
・（もちろんあればキャビアでも）
・卵黄をそぼろ状に炒めたもの １個分
（ゆで卵の黄身を裏ごししてもOK）
・パセリのみじん切り 大さじ１
オリーブオイル、生クリーム、クレイジーソルトをボウルで混ぜておく。
ジャガイモを千切りスライサーにかけるか、包丁で千切りに。
沸騰したお湯で３０秒ほど茹でてシャキッとさせる。
ザルにあけて水を切り、熱々のうちに調味料を入れたボウルへ。
よく混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間くらい冷やしておく。
食べる直前にランプフィッシュの卵や卵黄そぼろやパセリと混ぜて。
昼から仕込んでおいたパンも焼きました。
卵黄そぼろの残りの卵白はパンの艶出しに使いました。
それじゃ夜ごはんの時間です。
パンもジャムおいしいー！
ナッツのコリコリがとてもいいです。
ハチミツナッツもおいしいけど、ジャムでも美味しいよ(*^ｰ^*)
なんだかメインのはずのステーキが
おまけみたいになってしまったけど・・・
ジャガイモもシャキシャキしてて
ランプフィッシュのプチプチがいい感じ。
あー幸せ(*´ω｀*)