食事や飲み会の後にパフェを食べる
「シメパフェ」が広がっている
発祥は札幌で
フルーツをたくさん使ったり、酒類と合わせたり
従来のパフェとはひと味違う
飲食店情報誌サイトを運営する「ぐるなび」が
５月に２０～６０代の男女約２２００人に行った調査では
シメパフェが
「どういうものか知っている」
「聞いたことがある」を合わせると４１％にのぼった
そのうち２５％の人は食べたことがあると答えた
シメパフェは見た目が美しく
写真映えすることも人気の要因で
甘さが控えめでさっぱりした味わいなので
今後、東京でも
さらに幅広く受け入れられていくかもね