骨のない魚なんて…
居るのかな？
以前にテレビで小学生が
「お刺身」、とか「かまぼこ」って
答えてましたね(笑)。
詳しくは知らないけど、
まだ深海あたりには
ひょっとしたら
骨が無くても生きてる魚も
居るかもしれません… ←知らんけど
「骨なし魚」は料理と言うか
加工したもの
としては有りますね。
病院や高齢者施設では
お馴染みになっているようです。
骨だけを取り出して
食べやすくすることは
食欲も増すし、
第一安全ですから
これからも増えるでしょうね。
先日、晩御飯にと思って
ブリの切り身を買ってきました。
どうしても娘の料理は
肉系が多くて、魚系は
少なくなります。
確かに生魚は
若い人には厄介かもしれない
まあ仕方ないですね。
ブリ照りが食卓に上ると
孫に向かっての
「骨に、気を付けて」
「硬かったら、吐きだしや」
と、気を使います(私も、娘も、婿さんも)
骨が喉に刺さると大変
命に係わる事もある
でも、昔は違ってましたね
刺さったら、ご飯を飲み込むとか
今科学的に考えたら
恐ろしい事やってたかも(笑)。
そう言えば、昔ですが
喉に骨が刺さって
慌てて医者いった身内がいました。
私なんかは「大袈裟やな」とは
思ってましたが
昔の常識、
今の非常識ですからね…
ところで、その日の
ブリ照りを食べたら
「ン?」骨が無い、
いや、１本だけ有りましたが
極端に少ないですね。
ひょっとして、
スーパーの切り身は
骨が少ない様に切って
工夫してるのかな?
孫の小学校も給食が有るので
たぶん、魚は出てくるはず
でも、あまり「骨」は
話題になりません。
ひょっとして、
学校給食も「骨なし魚」で
提供されているのかな
ある調査では、
先生も骨付き魚の食べ方は
不得意らしい…
つまり食べ方を教えられない。
以前は、サンマもサバも
丸ごと買ってきて
私がさばいたりしてましたが
最近はしてません。
昔の教育、今の教育
昭和の爺さんには
なかなかムズイ問題です。
魚あまり食べない国の人は
魚を食べるのは残酷だと言う…
鯨も食べるのは残酷だと言う
まあ、鯨はもちろん魚じゃないけど
牛も哺乳類だけど、
牛はOKで鯨はダメ
スマホは使いこなせても
骨のある魚は食べれない
マグロには骨が無い
そう信じてる子もいるらしい
良いのか悪いのか
「骨ごと食べるよ」と言う子供が居た
缶詰のサバ缶です。
将来は、サバ缶詰が
海で泳ぐ世界になるのかな…
効率優先のAIなら
考えそうだね
今日は支離滅裂な
お話になりました
私も高齢者施設へ入ったら
骨なし魚を
食べることになるようです
小学生には
魚の資源問題も大事だけど
骨付き魚の食べ方も
日本の大事な
伝統文化だと思う
お好み焼き、たこ焼き、…
昼呑み営業中
皆んな、何とか生き残り頑張ってます。
魚をさばくでフッと思いましたが…
最近は中学校の理科の
カエルの解剖は
どうなってるんでしょうね。
バラバラにして
カエルの足に電池繋いで
ピクピクさせて
嬉しがってましたね…私ら男子
冷たい目線の女子達を見て
「この楽しさ、分からんやろな～」
なんて思ってたね ←アホやと思ってただろうね
どうやら、文部省は禁止はしてないけど
自主判断でやめる学校が
1980年ごろから増えてるらしい。
そう言えば、
昔は解剖が有ると言われたら
田んぼにカエルを獲りに行った
今は田んぼ自体が
ありませんね…
