皆さんの家の
今夜のおかずは何ですか？
私も一応「主夫」でして
娘と交代で晩御飯作っています。
主婦ならお判りでしょうが
とにかく、献立考えるのが
面倒くさい…いや、嫌だ(笑)。
昔は妻に「何でも良い」と言うと
睨まれました
…ああ、怖い
毎日毎日同じパターンで
頭にイメージするのは
〇カレーライス
〇唐揚げ
〇ハンバーグ
〇焼き魚
〇照り焼き
〇餃子
〇野菜炒め
あたりでしょうか。
ある会社の
「食卓の変化実態調査」
によると、やはり
上の様な料理が上位らしい
肉じゃが
筑前煮などの
煮物は下位らしい。
私は、ヒジキとか高野豆腐
切り干し大根なんて好きですが
やはり、若い人はなじみがない。
でも、コンビニの総菜なんかで
ヒジキと大豆煮なんてのは
人気があるみたいですね。
この調査の中で
下位になるものに
コロッケが有るそうです。
そう言えば、
私もコロッケを作ったのは
かなり前です。
トンカツ、チキンカツ
それに、天ぷらも
油もので手作りしたのは
やはり少ないなあ
要するに、油で揚げるものは
料理されたものはよく買うが
作るのは、厄介なんですね。
中でも、コロッケは
特に手間がかかりますね
私の妻はコロッケを
結構作ってくれました
夏の暑い時に、
ハンカチ片手に汗を拭きながら
揚げていたのを思い出します。
妻というか、
母親がコロッケ作ってる姿
もうそれ自体が
「美味しいコロッケの味」
なんですよね。
調査によると、10年前と比べると
手作りのコロッケを作る家庭は
半減したそうです。
この数字は、年代に関わらず
変わらないようです。
コロッケは手間の問題もあります
「ジャガイモ潰して、冷やして、揚げる」
この中でも「揚げる」が問題かも
キッチンの汚れで一番嫌なのは
油汚れですよね。
それでも食べたいコロッケ
料理の前に油汚れ対策が必要かな
(もちろん、後の処理も含めてね)
しっかり、教えようと思う
油汚れ対策とコロッケの作り方
４歳の孫が大きくなったら
妻のコロッケの味を
教えたいと思っています。
男の子ですけどね
たぶん、女の子への
口説き文句になると思います。
「俺、コロッケ作れるねん」
なんてね
コロッケではないですが
昨日は娘がピザを作りました。
もちろん強力粉を練って生地からの手作りです。
焼き上がりは、こうなります
今日のお昼も、このピザの残りになります。美味しい
膵臓癌で膵臓の半分を摘出したので、
膵臓の機能がかなり落ちています。
それでも、インスリン注射の量は
退院当時の一回４単位のままです。
ＣＴ画像で見ると私の膵臓君は
かなり痩せていますが、頑張ってます。
ただ、消化液に関しては
やはりちょっと厳しい
かもしれません…
油物は、少なからず消化されずに
排出されているようです。
手術後は、油物を避けてましたが
今は、食べないと、栄養不足になるかも
そんな、怖さも持ってます。
カップラーメン食べると、
かなりの確率で、
麺とスープが、多数
そのままの形で出てきます
