昨日、博多リバレインでの初の味噌講座が無事終了しました。この日のために自宅で仕込んでおいた米麹・煮大豆等の材料を会場に持ち込んで、ブログにも時々登場してくれるマクロビマイスターのA先生にお手伝いしてもらい（昨日は、幼稚園がお弁当の日でしたので
）下準備完了です。
A先生💕荷物の運搬と下準備
ありがとうございます
感謝・感謝
自宅以外の会場でしたが、７名の受講者の方に和やかな雰囲気で楽しんでいただけたので、私も嬉しかったです。味噌づくりは、麹と塩と潰した煮大豆を混ぜ込みつくった団子を、パックに空気が入らないように詰めて仕込みが終了です。
以前から師匠直伝の味噌づくりに関心があった
幼稚園の先生達も参加してくれました。
仕込みの後は、ご自宅での管理の仕方や質問にお応えして、我が家のお手軽味噌スープの試食もしていただきました。
会場で小石原の福嶋窯さんのすり鉢をパネルにしてご紹介しました。
お手軽味噌スープをいただくのにぴったりです💕
つくっていただいた米味噌です
自宅での教室は慣れた環境なのですが、今回は初めての場所で入念な下準備をしたつもりでしたが、試食で使う大事な“きな粉”を忘れ、A先生に準備してもらうという一件もありました😅
麹でロハス推進会に今回の様子を報告したところ、師匠から「大人数でなく和気あいあいという感じで良い経験になりましたね。最初の一歩が何事も大変ですので、これからは随分とやりやすくなるのではないでしょうか。」と温かい言葉をいただきました
次回講座のお知らせです。
材料にこだわった米麹と麦麹の合わせ味噌をつくります。
2月13日（水）15時30分〜17時30分です。
お時間の都合が合えば是非ご参加お待ちしています。
お申し込みは、NHKカルチャー福岡にお電話して頂くかWEBで受付中です
今日の
私がブログを書いている時には、まったりしていますが、カメラを向けると何かを期待して顔をあげてます
リンナツともカメラ目線…だよねっ
リンちゃん
リンちゃん