年末は慌ただしく、やることがたくさんある中、
アメリカのクリスマス休暇で帰国している夫が持ち込む休暇モードで、
毎年ちょこっと歯車が狂う我が家です。
もともと楽しいこと大好きで、怠け者主婦の私は
ついつい夫の誘いに乗っかり、飲みに出かけたり遠出をしたり・・
そろそろお正月を迎える支度をしなければですー！
今夜、ひとつ大きなパーティーの予定があるので
それが終わったら、明日明後日は真面目にはたらくぞーー(^^)v
さてさて！！そんなバタバタとしているこのところの朝食は、
簡単だけどヘルシーで、ミネラルカルシウムたっぷりの一皿です。
玄米とあわのパフは、長野県小諸産の穀類を使用し、無添加で「とっかん」したもの。
先日の長野県佐久市米粉教室で、ボランティアアシスタントを務めてくださった
高地清美さんが販売されているものです。
高地先生のブログの各記事の下部に、連絡先が掲載させていますので
ご興味を持ってくださった方は、直接ご連絡してみてくださいね。
信州小諸『食ママ倶楽部』
添えているフルーツは、毎年恒例の蜜柑マーマレード。
今年も冬のハウスミカンが届く前に、義父が送ってくれた露地みかんで作りました。
今年の露地ミカンは、とーーっても甘くて
義父に「今年はハウスミカンが早かったんだねー」と言ってしまったくらい。
本当においしかったので、マーマレードにするのが惜しいくらいでしたが
我が家の季節の風物詩でもあるし、今年もことこと煮詰めて
おいしいマーマレードができました～。
レシピはこちらです ☞ 蜜柑マーマレード
そしてもう一品、忘れてはいけない味のアクセントは
いつもお世話になっているパートナー企業のベリタリアさんのオリーブオイル。
今の季節は、新もののオリーブを搾った新油を漉さずに瓶詰した
「バランカのどぶろく」を使っていますが
今年の分はもう手に入らないため、通常のバランカでお試しくださいねー。
自然の甘みの雑穀パフ、自家製マーマレード、プレーンヨーグルト
この組み合わせが本当においしくて、やめられない止まらない～♪
先週作ったアントルメです！
グラッサージュが苦手で、失敗するかもー！とビクビクしてしまうから
余計にうまくいかないことが多く、苦手意識が増すという悪循環。
でも、この日は自家用も含めて、15㎝のアントルメ4台すべて成功！！
嬉しくてついつい師匠に画像を見せて、どう？どう？ほめてーーー！！とｗ
褒められて伸びるタイプです～(^^)v
3台は、先日開催されたアイランドさんの忘年会に持参。
スタジオで簡単にデコレーションをしていると
いつもお世話になっている、フォトグラファーの中村うららちゃんが
こんなにきれいに撮影してくださいましたー。
うららちゃんに撮っていただけるなら、もっとちゃんとデコすればよかったなー。
中身はエスプレッソと、ミルクチョコレートの2層ムース。
でも色合いがほぼほぼ同じで・・・全く2層がわからない！想定外だったわー。
そして、成功したはずのグラッサージュも、煮詰め方がちょっと甘かったかな・・
室温で柔らかくなりすぎちゃいました！
まだまだ修行が必要なのです！
でも今回ちょっと自信がつきましたー。
少なくともグラッサージュは省いちゃおうかな・・とは思わなくなりました。
不完全なケーキを召し上がってくださった皆様、ありがとうございましたー☆
