つけ合わせの塩もみきゅうりが、とってもおいしく出来たので
そちらから紹介しようと思います。
薄輪切りにしたきゅうりを塩で揉んで、ギュッと水気を絞ります。
それに少量の、ベルガモットオリーブオイルを混ぜるだけ。
ベルガモットオリーブオイルについては、こちらの記事で紹介していますが
大のお気に入りのEXVオリーブオイルです。
最近では、サラダドレッシングはめったに作ることがなく
このベルガモットオリーブオイルと、塩をふりかけるだけが多くなりました。
もしくは、ハチミツみそにレモン果汁とEXVオリーブオイルバランカを混ぜただけのドレッシング。
どちらも家族全員のお気に入り簡単ドレッシングです。
本当に本当にオススメなので、一度お試しいただきたいですー！
しゃきっとしたキュウリの歯触りのあとに
ふわ～っと香る、オリーブとベルガモットの香りがおいしいー。
そして今日のメイン、厚揚げレシピです！
ハチミツみそ、ねぎ、唐辛子、チーズと
好きなものばかりを使って、こんがり焼いただけの１品です。
おつまみにもおかずにも・・お試しくださいねー。
厚揚げのねぎ味噌焼き
＜材料：2～4人分＞
厚揚げ・・・8×5cm4枚
ハチミツみそ・・・大さじ2
長ネギ・・・1本
ピザ用チーズ・・・100g
七味唐辛子・・・適量
＜つくり方＞
①厚揚げに熱湯を回しかけザルにあげ水気をきり、厚みを半分にスライスする。
②みじん切りにしたネギとハチミツみそを混ぜる。
③フライパンに①のカット面を上にして並べ、②を均等に盛る。
全体にピザ用チーズを振りかけ、最後に七味唐辛子を適量ふりかける。
④弱火にかけ、蓋をして5～6分ほど蒸し焼きにする。
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